56 postiLe stalle
Muri di pietra, tre archi e una tavolata vicino al fuoco. Qui si mangia d'inverno.
nelle vecchie stalleLa Cucina
- Aprile – ottobre, tutti i giorni
- Pranzo 12:30–14:30 · cena 19:30–21:30 (ultime ordinazioni 21:00)
- Novembre – marzo
- Pranzo da giovedì a domenica · cena venerdì e sabato
- Chiuso
- Dal 7 gennaio al 14 febbraio
Oggi — Pranzo 12:30–14:30 · Cena 19:30–21:30
Nel 2012 le vecchie stalle sono diventate una cucina e una sala. Quasi tutto quello che cuciniamo viene dalla fattoria, il resto da vicini che conosciamo per nome. Il pane si cuoce ogni mattina nel forno a legna. Piatti vegetariani, vegani e senza glutine, tutti i giorni.
Tagliatelle ai porcini 
Agnello al forno a legna 
Pecorino di fossa 
Olio nuovo, novembre 
Ricotta di stamattina 
Il forno a legna alle cinque
Due sale
56 posti
La terrazza
Di fronte a Pienza e al Monte Amiata. Pranzo all'ombra della pergola, cena mentre la valle si fa buia.
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